食品質(zhì)量一直是消費者關(guān)注的焦點，沒有質(zhì)量保證的食品總是讓消費者害怕，為了讓消費者放心購買食品，產(chǎn)品企業(yè)也開始應(yīng)用食品追溯系統(tǒng)。通過供應(yīng)鏈上下游的信息記錄和信息收集過程，建立我國食品質(zhì)量追溯體系具有重要意義，現(xiàn)在讓我們多方位了解建立食品追溯體系的作用。QUb上海尚源防偽公司
 

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　　食品追溯系統(tǒng)主要具有以下三大功能QUb上海尚源防偽公司
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　　一、保護消費者知情權(quán)QUb上海尚源防偽公司
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　　食品追溯體系的建立，可以通過向消費者提供生產(chǎn)者的詳細信息，幫助消費者了解食品的過去和現(xiàn)在的生活。從計算機或移動設(shè)備上可以看到食品的來源和生產(chǎn)過程信息，消費者可以了解供應(yīng)商的信息，決定是否購買。QUb上海尚源防偽公司
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　　二、強化食品企業(yè)風(fēng)險管控能力QUb上海尚源防偽公司
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　　食品企業(yè)追溯體系的建立，可以幫助企業(yè)提前預(yù)測食品生產(chǎn)加工過程中的隱患和風(fēng)險程度，通過追溯體系的內(nèi)部管理，降低生產(chǎn)過程中的風(fēng)險，保證食品企業(yè)的生產(chǎn)效率。QUb上海尚源防偽公司
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　　三、提高行政機關(guān)的監(jiān)督管理效率QUb上海尚源防偽公司
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　　目前，我國市場上可追溯食品種類繁多，包括新鮮食品、乳制品、茶、煙、酒等。在監(jiān)督管理過程中，有關(guān)部門一旦發(fā)現(xiàn)某一食品存在質(zhì)量隱患，可根據(jù)可追溯性追溯到該產(chǎn)品的原料來源、生產(chǎn)加工過程、倉庫管理、物流運輸、銷售環(huán)節(jié)等信息了解情況，發(fā)現(xiàn)問題，盡快采取相應(yīng)對策。QUb上海尚源防偽公司
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　　一個地區(qū)的產(chǎn)品銷售量是由該地區(qū)對產(chǎn)品的需求決定的，竄貨是指未經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)許可，將產(chǎn)品運輸?shù)椒顷P(guān)聯(lián)地區(qū)銷售的行為，不同地區(qū)的產(chǎn)品價格也不一樣。每種產(chǎn)品都是根據(jù)市場需求推出的，不能在非指定區(qū)域銷售，每種商品都有可追溯的源代碼，實現(xiàn)“一物一碼”的對應(yīng)。當(dāng)商品從制造商處交貨時，將作詳細記錄，銷售地對應(yīng)產(chǎn)品的可追溯源代碼信息，如果兩者信息不符，就會出現(xiàn)竄貨現(xiàn)象，從而追查目的地，追究責(zé)任。QUb上海尚源防偽公司